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Sélections de recettes de cuisine d'Auguste Escoffier

Notre choix de meilleures recettes d'Auguste Escoffier.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

La poire fait vivre
La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'Auguste Escoffier partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

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Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

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Des recettes pour les bonnes poires

Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.

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En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

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